Recetario esferificaciones y espumas
Acerca de las clases

Ingredientes:

  • 140ml de licor
  • 3.5 Xantana
  • 3 o 4g de Gluco

Pasos:

  • Mezclamos todo y sumergimos en 1L de agua con 5g Alginato.
  • Una vez hechas las ponemos unos días en azúcar para que se vallan pasificando.

 

Carrito de compra
Scroll al inicio