Recetario esferificaciones y espumas
Acerca de las clases

Ingredientes:

  • 275g de tomate maduro.
  • 1g Xantana.
  • 2g Gluco.

Pasos:

  • Mezclamos todo bien.
  • Sumergimos en 1L de agua con 5g Alginato.

Casan bien con todo tipo de ingredientes para ensaladas.

 

 

Carrito de compra
Scroll al inicio